Wraps de lechuga con pollo teriyaki y arroz

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción15 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

400

Total de grasas

15g

Grasa saturada

3.5g

Colesterol

100mg

Sodio

420mg

Total de carbohidratos

36g

Fibra dietética

3g

Azúcares

5g

Proteína

28g

Calcio

69mg

Hierro

4mg

Potasio

872mg

Lista de ingredientes
  1. 1 libra de pollo molido
  2. 1 diente de ajo, finamente picado
  3. 1/2 cucharadita de jengibre molido
  4. 1 cucharada de aceite
  5. 1 taza de edamame congelado sin cáscaras, descongelado
  6. 1 taza de repollo morado en rodajas finas
  7. 1 3/4 tazas de agua
  8. 1 paquete de Knorr® Asian Sides™ - Teriyaki Rice
  9. 1 cabeza de lechuga Boston, separada en hojas

procedimiento

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1. SAZONA el pollo molido con ajo, jengibre y, si lo deseas, sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el pollo, desmenuzándolo con una cuchara de madera y revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo esté bien cocido, por aproximadamente 5 minutos. Remueve y reserva.

2. AGREGA el edamame y el repollo morado a la sartén y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, por 2 minutos. Agrega agua y Knorr® Asian Sides™ - Teriyaki Rice a la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave.

3. INCORPORA el pollo y deja reposar por 2 minutos. Llena las hojas de lechuga con la mezcla de pollo. Si lo deseas, cubre con semillas de sésamo, cebolletas en rodajas y sriracha; ahora están deliciosos. ¡Disfrútalo!

Consejo a base de plantas: Reemplaza el pollo molido con 1 paquete (12 oz.) de tofu firme cortado en pedazos de 1 pulgada. Sazona con el ajo, jengibre y, si lo deseas, sal y pimienta. Cocina en aceite hasta que el tofu esté ligeramente dorado; remueve y continúa como dice arriba.