Tacos de carne asada y chile ancho

Rinde: Yield_value_display10 Preparación10 minsCocción40 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 2 tacos

Calorías

650

Total de grasas

30g

Grasa saturada

6g

Colesterol

60mg

Sodio

530mg

Total de carbohidratos

68g

Fibra dietética

8g

Azúcares

8g

Proteína

28g

Calcio

63mg

Hierro

4mg

Potasio

565mg

Lista de ingredientes
  1. 1 cucharada de Knorr® Selects Caldo de Res
  2. 1 cucharada de aceite vegetal
  3. 2 dientes de ajo, picado
  4. 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
  5. 1 cucharadita de comino molido
  6. 1 -lb de arrachera (Falda o Churrasco)
  7. 20 tortillas de maíz, calentadas de acuerdo a las instrucciones del paquete
  8. ARROZ:
  9. 1 taza de arroz integral, sin cocinar
  10. 2 1/2 tazas de agua
  11. ENSALADA:
  12. 6 tazas de ensalada mixta
  13. 6 cucharadas de aceite de oliva
  14. 3 cucharadas de vinagre balsámico
  15. 1 tomate, cortado en rodajas grande

procedimiento

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1. Comienza por cocinar el arroz integral en agua de acuerdo a las instrucciones del paquete.

2. Aproximadamente 15 minutos antes de que el arroz se termine de cocinar, comienza a preparar tus tacos. Toma un recipiente hondo chico y coloca el ajo, aceite, chile en polvo, comino y Knorr® Selects Caldo de Res. Frota la carne por ambos lados con la mezcla del caldo.

3. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego alto y cocina la carne, en tandas si es necesario, volteándola una vez, hasta que se cocine según el término deseado, por aproximadamente 8 minutos. Retira de la sartén; cubre ligeramente para mantener la carne tibia. Deja reposar por 5 minutos, luego corta en rodajas finas, contrario a la dirección de las fibras.

4. Deja que tu familia arme sus propios tacos. Comienza por empalmar 2 tortillas y coloca encima las rebanadas de carne y los toppings que más te gusten.

5. Por último, mezcla la ensalada mixta, las rodajas de tomate, y el aceite y vinagre en un tazón para ensalada.

6. Sirve los tacos con ensalada y arroz.