Sancocho de pollo

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación15 minsCocción45 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

470

Calorías de grasa

110

Total de grasas

12g

Grasa saturada

3.5g

Colesterol

110mg

Sodio

600mg

Total de carbohidratos

68g

Fibra dietética

6g

Azúcares

7g

Proteína

24g

Calcio

6%

Hierro

10%

Potasio

930mg

Omega-3

0.3g

Omega-6

3.07g

Vitamina C

50%

Vitamina A

250%

Lista de ingredientes
  1. 1 1/4 libras de muslos de pollo con hueso, despellejados
  2. 3 cucharadas de Country Crock® Spread, divididas
  3. 1 libra de yuca, pelada y cortada en trozos de una pulgada (aproximadamente 3 tazas)
  4. 1 batata, (aproximadamente 12 onzas), pelada y cortada en trozos de una pulgada grande
  5. 2 dientes de ajo, picados finamente
  6. 4 tazas de agua
  7. 1 3/4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  8. 1 elotes fresco grande, cortado en 4 pedazos
  9. 1/2 taza de cilantro fresco, picado

procedimiento

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1. Sazone el pollo si desea, con sal y pimienta. Derrita 2 cucharadas de Country Crock® Spread en una olla de 5 cuartos sobre fuego medio-alto y cocine el pollo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

2. Agregue la cucharada restante de Country Crock® Spread y derrita. Incorpore la yuca y la batata, y cocine sobre fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos.

3. Agregue el agua y el caldo granulado y hierva sobre fuego alto. Reduzca el fuego y cocine cubierto por 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.

4. Incorpore el elote y cocine hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Retire el pollo, separe la carne del hueso y regrésela a la olla. Incorpore el cilantro. Sirva con rodajas de limón verde, si desea.

Tip: Para acelerar la preparación, sustituya 3 tazas de yuca congelada y 1 taza de granos de elote congelado o enlatado.

Tip: Sirva con ensalada verde mixta para una comida completa. Costo por receta*: $5.36
Costo por porción*: $1.34

*Según el promedio de precios minoristas en supermercados nacionales.