Salmón y col rizada con aderezo de limón y hierbas

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción15 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

370

Total de grasas

12g

Grasa saturada

2g

Colesterol

60mg

Sodio

480mg

Total de carbohidratos

38g

Fibra dietética

2g

Azúcares

4g

Proteína

28g

Calcio

105mg

Hierro

3mg

Potasio

905mg

Lista de ingredientes
  1. 1/4 taza de perejil de hoja plana, picado
  2. 1 diente de ajo, picado
  3. 1 1/2 cucharaditas de cáscara de limón, rallado
  4. 1 libra de filetes de salmón, cortados en pedazos de 2 pulgadas
  5. 1 cucharada de aceite
  6. 1 taza de cebolla roja en rodajas
  7. 2 tazas de agua
  8. 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Herb & Butter
  9. 1 paquete (5 oz.) de col rizada, (6 tazas empacadas)

procedimiento

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1. MEZCLA el perejil, ajo y ralladura de limón en un tazón pequeño; reserva.

2. Si lo deseas, SAZONA el salmón con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el salmón, dándole la vuelta una vez, hasta que esté dorado y se deshaga con un tenedor, por aproximadamente 4 minutos. Remueve y reserva.

3. AGREGA la cebolla a la misma sartén y cocina hasta que esté suave, por aproximadamente 2 minutos. Remueve y reserva. Agrega agua y Knorr® Rice Sides™ - Herb & Butter en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y hierve a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave, agregando la col rizada y cebolla durante los últimos 2 minutos de cocción. Agrega el salmón y cubre con la mezcla de perejil; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!

Consejo a base de plantas: Reemplaza el salmón con 1 lata (15 oz.) de garbanzos bajos en sodio, enjuagados y escurridos. Cocínalos en aceite por 2 minutos y remueve. Luego continúa como dice arriba.