Puré de coliflor rico y cremoso

Esta receta de puré de coliflor cremoso es una alternativa fantástica al tradicional puré de papa. Tan fácil de elaborar y de servir que seguramente se convertirá en una de tus guarniciones favoritas.

Rinde: Yield_value_display5 Yield_measureporciones Preparación5 minsCocción15 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

120

Calorías de grasa

90

Total de grasas

10g

Grasa saturada

2g

Colesterol

5mg

Sodio

240mg

Total de carbohidratos

7g

Fibra dietética

3g

Azúcares

3g

Proteína

4g

Lista de ingredientes
  1. 1 1/2 qt. de agua
  2. 1 cabeza de coliflor, separado en cabezuelas (aproximadamente 5 tazas)
  3. 1 diente de ajo, finamente picado
  4. 1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  5. 1/4 cucharadita de sal
  6. 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada

procedimiento

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1. En una olla de 3 cuartos de capacidad, hierve el agua. Añade el coliflor y el ajo y cocina tapado durante 15 minutos o hasta que las cabezuelas estén tiernas; escurre.

2. En un procesador de alimentos o una licuadora, procesa el coliflor, el ajo, Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise y sal hasta que tome un aspecto cremoso, raspa los lados si es necesario. Incorpora la albahaca y sirve de inmediato.

También queda muy bien con Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise, con Hellmann's® o Best Foods® Low Fat Mayonnaise Dressing o con Hellmann's® o Best Foods® Canola Cholesterol Free Mayonnaise.