Pollo en Mole con Verduras Salteadas

Rinde: Yield_value_display6 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción11 mins
Email
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

310

Total de grasas

18g

Grasa saturada

3g

Colesterol

90mg

Sodio

530mg

Total de carbohidratos

12g

Fibra dietética

3g

Azúcares

7g

Proteína

26g

Calcio

30mg

Hierro

2mg

Potasio

199mg

Lista de ingredientes
  1. 2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  2. 1 1/2 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
  3. 2 tazas de agua
  4. 1/2 taza de mole preparado
  5. 2 pimientos morrónes verdes, en rebanadas delgadas
  6. 1 cebolla roja, en rebanadas delgadas mediana
  7. 1 1/2 cucharaditas de Knorr® Selects Caldo de Pollo
  8. 2 tomates, cortados en gajos medianos

procedimiento

Email | Print

1. Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio alto y fríe el pollo por 4 minutos, volteándolo una vez, hasta que se dore. Retíralo de la sartén y resérvalo. Agrega el agua y el mole a la sartén y bátelo hasta que quede completamente combinado. Déjalo hervir a fuego lento, regresa el pollo a la sartén, tápala y deja que hierva 6 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

2. Aparte, calienta una cucharada de aceite en otra sartén a fuego medio alto y fríe los pimientos y la cebolla con el Knorr Selects Caldo de Pollo, revolviendo de vez en cuando, por 4 minutos. Agrega los tomates y fríe otro minuto.

3. Sirve el pollo en mole con verduras sofritas. Para darle un toque tradicional, decóralo con semillas de ajonjolí.