Pollo con olor a comino y garbanzo asado en sartén

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción20 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

410

Total de grasas

10g

Grasa saturada

2g

Colesterol

90mg

Sodio

590mg

Total de carbohidratos

43g

Fibra dietética

6g

Azúcares

6g

Proteína

34g

Calcio

83mg

Hierro

3mg

Potasio

799mg

Lista de ingredientes
  1. 1 cucharada de aceite de oliva
  2. 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en pedazos pequeños
  3. 1 cucharadita de comino molido
  4. 1 lata (15.5 oz.) de garbanzos bajos en sodio, enjuagados y escurridos
  5. 1 chile morrón anaranjado o amarillo, cortado en cubos (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  6. 1/2 taza de cebolla, picada
  7. 2 tazas de agua
  8. 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Chicken flavor Broccoli
  9. 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
  10. 1 paquete Knorr® Rice Sides™ - Chicken flavor Broccoli

procedimiento

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1. SAZONA el pollo con comino y, si lo deseas, sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, por aproximadamente 5 minutos. Remueve y reserva.

2. AGREGA los garbanzos, el pimiento y la cebolla a la misma sartén y cocina, mezclando ocasionalmente, hasta que los vegetales empiecen a suavizarse, por aproximadamente 6 minutos. Remueve y reserva.

3. AGREGA agua y Knorr® Rice Sides™ - Chicken flavor Broccoli a la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave. Agrega el pollo, la mezcla de garbanzo y queso feta. Si lo deseas, adorna con perejil picado y rodajas de limón; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!

Consejo a base de plantas: Reemplaza el pollo con 1 paquete (12 oz.) de tofu firme cortado en pedazos de 1 pulgada. Sazona con comino y, si lo deseas, sal y pimienta. Cocina según lo indicado hasta que el tofu esté ligeramente dorado; remueve. Continúa como dice arriba.