Pollo con arroz integral y quinoa estilo Southwestern

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción31 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

410

Calorías de grasa

130

Total de grasas

15g

Grasa saturada

2.5g

Grasas poliinsaturadas

7g

Grasas monoinsaturada

3.5g

Colesterol

85mg

Sodio

530mg

Total de carbohidratos

38g

Fibra dietética

4g

Azúcares

7g

Proteína

31g

Calcio

2%

Hierro

10%

Potasio

689mg

Vitamina C

130%

Vitamina A

45%

Lista de ingredientes
  1. 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  2. 2 pimientos, (uno rojo y uno verde), en rodajas finas
  3. 1 taza de granos de elote congelados
  4. 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas (puedes sazonar con sal y pimienta si lo deseas)
  5. 1 cucharada de harina
  6. 2 tazas de agua
  7. 1 paquete de Knorr® One Skillet Meals-Southwestern Chicken Brown Rice & Quinoa

procedimiento

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1. CALIENTA 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina los pimientos y el maíz durante 6 minutos. RETIRA todo de la sartén y reserva.

2. AGREGA el aceite restante a la misma sartén. Mezcla el pollo con harina y luego cocina por 3 minutos hasta que esté dorado (el pollo continuará cociéndose con el arroz integral y la quinoa). Agrega agua y los contenidos del Knorr® One Skillet Meals a la sartén y lleva a punto de ebullición. Cubre, baja el fuego a medio bajo y hierve a fuego lento por 22 minutos o hasta que el arroz esté suave (si quieres un arroz integral y quinoa cocidos perfectamente, asegúrate de mantener la sartén cubierta).

3. AGREGA los pimientos que reservaste y el maíz. Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 2 minutos. Ahora está delicioso, ¡disfrútalo!

Consejo del chef: Colocar un poco de harina ayuda a que el pollo se mantenga jugoso durante la cocción.