Pollo al limón y pasta de coliflor

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción22 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

330

Total de grasas

8g

Grasa saturada

1.5g

Colesterol

85mg

Sodio

450mg

Total de carbohidratos

33g

Fibra dietética

2g

Azúcares

4g

Proteína

32g

Calcio

67mg

Hierro

2mg

Potasio

819mg

Lista de ingredientes
  1. 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en pedazos pequeños
  2. 1 cucharada de aceite de oliva
  3. 1 pequeño de limón amarillo, rodajas finas
  4. 2 tazas de ramitos de coliflor pequeños
  5. 1 cebolla roja, cortada en cuñas mediana
  6. 2 tazas de agua
  7. 1 paquete de Knorr® Pasta Sides™ - Chicken flavor
  8. 2 tazas ramitas de berro

procedimiento

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1. Si lo deseas, SAZONA el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el pollo, mezclando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, por aproximadamente 6 minutos. Remueve y reserva. Agrega rodajas de limón al sartén y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas, por aproximadamente 3 minutos; remueve y reserva.

2. AGREGA los floretes de coliflor y la cebolla a la misma sartén y cocina sobre fuego medio, mezclando ocasionalmente hasta que la cebolla comience a suavizarse, por aproximadamente 4 minutos.

3. AGREGA el agua y Knorr® Pasta Sides™ - Chicken Flavor en la misma sartén y lleva a ebullición. Cubre; reduce el fuego y cocina, mezclando ocasionalmente, por 8 minutos o hasta que la pasta esté suave. Incorpora el pollo y las rodajas de limón. Cubre con berro y sirve, si lo deseas, con queso parmesano rallado; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!

Consejo para receta vegetariana: Reemplaza el pollo con 1 lata (15 oz.) de garbanzos bajos en sodio, enjuagados y escurridos. Cocínalos en aceite por 2 minutos y remueve. Luego, agrega rodajas de limón y continúa cocinando como dice arriba.