Pollo al limón con cebada

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción28 mins
Email
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

380

Total de grasas

11g

Grasa saturada

2g

Colesterol

85mg

Sodio

520mg

Total de carbohidratos

85g

Fibra dietética

6g

Azúcares

3g

Proteína

30g

Calcio

6%

Hierro

15%

Potasio

638mg

Vitamina C

30%

Vitamina A

160%

Lista de ingredientes
  1. 2 cucharadas de aceite de oliva
  2. 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortada en trozos pequeños (sazone con sal y pimienta, si lo desea)
  3. 1 cucharada de harina
  4. 2 tazas de agua
  5. 1 taza de zanahorias, en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor
  6. 1 paquete de Knorr® One Skillet Meals-Lemon Chicken with Barley
  7. 1 paquete (6 oz.) de hojas de espinaca bebé

procedimiento

Email | Print

1. CALIENTE el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto. Espolvoree el pollo con harina y luego cocine por 4 minutos o hasta que esté dorado. (El pollo continuará cocinándose a fondo en el Paso 2 junto con la cebada).

2. AGREGUE el agua, las zanahorias y el contenido de Knorr® One Skillet Meals a la sartén y cocine hasta que hierva. Cubra, baje el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 23 minutos o hasta que la cebada esté tierna. (Para que la cebada quede perfectamente cocida, asegúrese de mantenerla cubierta).

3. COLOQUE la espinaca encima de la mezcla de cebada y cúbrala. Retire del fuego y deje reposar manteniéndolo cubierto durante 2 minutos (el calor comenzará a cocinar la espinaca). Revuelva hasta que la espinaca esté completamente cocida y bien fusionada con el resto de los ingredientes. ¡Ahora sí quedó delicioso, pruébelo!

Sugerencia del Chef: Espolvorear un poquito de harina durante la cocción ayudará a mantener el pollo jugoso.