Pasta de limón, espárrago y coliflor

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación15 minsCocción20 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

300

Total de grasas

15g

Grasa saturada

3.5g

Colesterol

5mg

Sodio

460mg

Total de carbohidratos

35g

Fibra dietética

7g

Azúcares

4g

Proteína

11g

Calcio

130mg

Hierro

2mg

Potasio

420mg

Lista de ingredientes
  1. 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  2. 3 tazas de ramitos de coliflor de varios colores
  3. 2 tazas de agua, divididas
  4. 1/4 taza de leche al 2%
  5. 1 paquete de Knorr Selects™ Lemon & Asparagus with Cavatappi
  6. 1 taza de frijoles cannellini enlatados, lavados y escurridos
  7. 1/4 taza de queso ricotta con poco grasa
  8. 1/4 taza de nueces picadas y tostadas

procedimiento

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1. CALIENTE 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto y cocine la coliflor, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1/2 taza de agua a la sartén y cocine por 5 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Retire la coliflor y aparte.

2. VIERTA la 1 1/2 taza de agua restante, leche y la cucharada restante de aceite de oliva en la misma sartén. Deje hervir. Incorpore el contenido de Knorr® Selects™ y vuelva a hervir, luego baje el fuego a medio-alto y deje hervir por 8 minutos, cubierta y revolviendo frecuentemente.

3. INCORPORE la coliflor y frijoles. Agregue el ricotta al centro. Decore con nueces y si desea, con perejil o albahaca picada y fresca. ¡Ahora sí quedó delicioso, pruébelo!