Frijoles Blancos Italianos con Farro

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación15 minsCocción25 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

400

Total de grasas

14g

Grasa saturada

2.5g

Colesterol

5mg

Sodio

490mg

Total de carbohidratos

56g

Fibra dietética

10g

Azúcares

6g

Proteína

14g

Calcio

143mg

Hierro

4mg

Potasio

569mg

Lista de ingredientes
  1. 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  2. 1 cebolla, en rodajas (alrededor de 1 taza) mediana
  3. 2 calabaza verde, cortadas en medias lunas (alrededor de 2 tazas) pequeñas
  4. 1 taza de tomates cherry, a la mitad
  5. 2 tazas de agua
  6. 1 paquete de Knorr® One Skillet Meals-Rustic Italian White Bean with Farro
  7. 1 lata (15.5 oz.) de frijoles blancos sin sal, enjuagada y escurrida

procedimiento

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1. CALIENTA 2 cucharadas del aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y cocina las cebollas durante 4 minutos, o hasta que estén doradas.

2. AGREGA las calabazas verde y los tomates cherry a las cebollas en la misma sartén y continúa cocinando durante 3 minutos. RETIRA todo de la sartén y reserva.

3. AGREGA agua, el aceite de oliva y los contenidos del Knorr® One Skillet Meals - Rustic Italian White Bean With Farro. Cubre, baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 12 minutos o hasta que el farro esté tierno. (Para un farro perfectamente cocinado, asegúrate de mantenerlo cubierto).

4. AGREGA los frijoles y las cebollas reservadas, las calabazas verde y los tomates. Retira del fuego y deja reposar cubierto 2 minutos. Ya quedó delicioso. ¡Provecho!

Consejo del Chef: Cocinar cebollas hasta que estén doradas las hace más suaves y dulces.