Ensalada de papa y pollo Buffalo

Rinde: Yield_value_display6 Yield_measureporciones Preparación15 minsCocción10 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

320

Calorías de grasa

150

Total de grasas

17g

Grasa saturada

3g

Colesterol

75mg

Sodio

390mg

Total de carbohidratos

14g

Fibra dietética

2g

Azúcares

2g

Proteína

26g

Calcio

4%

Hierro

8%

Vitamina C

20%

Vitamina A

2%

Lista de ingredientes
  1. 1 libra de papas rojas, cortadas en trozos pequeños
  2. 1 libra de pollo cocido, cortado en trozos pequeños (aproximadamente 3 tazas)
  3. 1 taza de pepino, pelado y cortado en trozos
  4. 1/2 taza de Hellmann's ® o Best Foods ® Canola Cholesterol Free Mayonnaise
  5. 1/2 taza de cebolla roja picada
  6. 1/2 taza de apio picado
  7. 2 cucharadas de salsa picante de chile cayenne
  8. 2 cucharadas de queso azul, desmenuzado

procedimiento

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1. Cubre las papas con agua en una cacerola de 3 cuartos de capacidad. Hierve a fuego alto. Baja a fuego lento o medio y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurre y deja enfriar un poco.

2. Mezcla las papas con los ingredientes restantes en un bol para servir. Rocía con queso azul. Sirve fría o a temperatura ambiente y, si lo deseas, en un colchón de lechuga, decorado con hojas de apio.

CONSEJO: También queda muy bien con FRANKS® REDHOT® Buffalo Wings Sauce.