
Ensalada de brócoli
Una receta rápida y colorida de ensalada de brócoli con tocino crujiente, cebollas tiernas y Hellmann’s® o Best Foods® Real Mayonnaise cremosa. Ideal como un almuerzo dietético o una ensalada de acompañamiento.
Calorías
180
Calorías de grasa
130
Total de grasas
14g
Grasa saturada
2.5g
Colesterol
15mg
Sodio
240mg
Total de carbohidratos
9g
Fibra dietética
3g
Azúcares
3g
Proteína
6g
Calcio
6%
Hierro
6%
Vitamina C
140%
Vitamina A
15%
- 1 cabeza de brócoli grande, separada en cabezuelas
- 4 rebanadas de tocino o panceta, picadas
- 1 cebolla pequeña, en rodajas
- 2 cucharadas de nueces de pino (pignolia), tostadas
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco de hoja plana, picado
- Una pizca de pimiento rojo desecado molido
- 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- 1/4 cucharadita de paprika
procedimiento
Email | Print1. Cubre las cabezuelas de brócoli con agua en una olla mediana y hierve a fuego alto. Baja a fuego lento y cocina hasta que el brócoli esté crujiente y tierno, aproximadamente 5 minutos. Cuélalo y pásalo por agua fría hasta que esté completamente frío; aparta.
2. Cocina el tocino en una sartén mediana hasta que comience a dorarse. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla tierna, aproximadamente 5 minutos.
3. Mezcla el brócoli, la mezcla de cebolla, las nueces de pino, el perejil y el pimiento rojo desecado en un bol grande; aparta.
4. Mezcla Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise, el vinagre y la páprika en una taza medidora o un bol pequeño. Vuelca la mezcla de brócoli y mezcla bien.