Ensalada cítrica con lentejas y queso de cabra

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación20 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

330

Calorías de grasa

110

Total de grasas

13g

Grasa saturada

3.5g

Colesterol

25mg

Sodio

490mg

Total de carbohidratos

41g

Fibra dietética

14g

Azúcares

11g

Proteína

17g

Calcio

6%

Hierro

30%

Vitamina C

40%

Vitamina A

2%

Lista de ingredientes
  1. 3 cucharadas de Hellmann's® o Best Foods Organic Original Mayonnaise
  2. 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  3. 1/2 cucharadita de sal
  4. 1/4 cucharadita de jengibre molido
  5. 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  6. 1 taza de lentejas, cocidas y frías
  7. 4 remolachas, pequeñas y peladas frescas, cortadas en juliana
  8. 2 naranjas medianas, cortadas en rodajas
  9. 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
  10. 1/4 taza de cilantro fresco cilantro o perejil fresco picado

procedimiento

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1. Combina Hellmann's® o Best Foods Organic Original Mayonnaise, el vinagre, la sal, el jengibre y la pimienta en un bol mediano.

2. Agrega las lentejas al bol y revuelve para cubrir. Acomoda en la fuente, luego, cubre con las remolachas, las naranjas, el queso de cabra y el cilantro; revuelve.

Consejo: Para ahorrar tiempo, usa remolachas en lata en lugar de frescas.