Cosecha de camote y lentejas

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción20 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

320

Total de grasas

4g

Grasa saturada

1g

Sodio

570mg

Total de carbohidratos

58g

Fibra dietética

11g

Proteína

8g

Calcio

187mg

Hierro

4mg

Potasio

597mg

Lista de ingredientes
  1. 1 cucharada de aceite de oliva
  2. 1 batata (8 oz.) cortada en cubos (2 tazas) pequeña
  3. 1/2 taza de cebolla, picada
  4. 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  5. 2 tazas de agua
  6. 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Mushroom
  7. 1 paquete (5 oz.) de col rizada, (aproximadamente 8 tazas empacadas de forma suelta)
  8. 1 lata (15 oz.) de lentejas, escurridas
  9. 1/4 taza de queso parmesano rallado, dividido

procedimiento

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1. CALIENTA el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina la batata y la cebolla, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos. Agrega el vinagre y cocina, mezclando ocasionalmente, por 5 minutos.

2. AGREGA el agua y Knorr® Rice Sides™ - Mushroom en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave.

3. INCORPORA la col rizada, lentejas y 2 cucharadas de parmesano. Deja reposar por 2 minutos. Adorna con el parmesano restante y, si lo deseas, con nueces tostadas; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo