Caldo gallego

Rinde: Yield_value_display6 Yield_measureporciones Preparación15 minsCocción25 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

190

Total de grasas

6g

Grasa saturada

1.5g

Colesterol

5mg

Sodio

590mg

Total de carbohidratos

27g

Fibra dietética

5g

Azúcares

3g

Proteína

7g

Calcio

60mg

Hierro

2mg

Potasio

569mg

Lista de ingredientes
  1. 1 cucharada de aceite de oliva
  2. 1 1/2 onzas de chorizo, picado
  3. 1 cebolla, picada mediana
  4. 2 dientes de ajo, finamente picados
  5. 1 lata (15.5 oz.) de frijoles cannellini o frijoles blancos sin sal agregada, escurridos y enjuagados
  6. 5 tazas de agua
  7. 1 cucharada de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
  8. 2 papas russet, peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada medianas
  9. 1 nabo, pelado y cortado en cubos de ½ pulgada mediano
  10. 2 tazas de col rizada, finamente rebanada
  11. 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

procedimiento

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1. Caliente el aceite en una olla pequeña a fuego medio-alto, y dore el chorizo, revolviendo de vez en cuando, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y los frijoles y cocine durante 1 minuto, revolviendo para cubrir los frijoles. Agregue el agua y el Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo, las papas y los nabos y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la col rizada y cocine hasta que las papas y los nabos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

2. Sirva y decore con cilantro y rodajas de limón, si desea.