Caldo de Siete Mares

Rinde: Yield_value_display10 Yield_measureporciones Preparación20 minsCocción40 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

120

Total de grasas

3.5g

Grasa saturada

1g

Colesterol

75mg

Sodio

450mg

Total de carbohidratos

5g

Fibra dietética

1g

Azúcares

1g

Proteína

15g

Vitamina D

4mcg

Calcio

42mg

Hierro

2mg

Potasio

35mg

Lista de ingredientes
  1. 1 cebolla blanca grande
  2. 1 cucharada de aceite vegetal
  3. 1/2 de pimiento rojo, picado mediano
  4. 3 tomates roma, en cuartos
  5. 5 tazas de agua
  6. 1 cubo de Knorr® Caldo con Sabor de Camarón
  7. 4 onzas de calamar limpio, cortado en tiras de ½ pulgada
  8. 4 onzas de pulpo baby limpiado, cortado en tentáculos individuales
  9. 3/4 taza de hojas y tallos de cilantro fresco, aproximadamente 1 racimo pequeño
  10. 4 onzas de camarones gigantes sin pelar
  11. 10 mejillones
  12. 10 almejas
  13. 12 onzas de filete de bagre, cortados en 12 piezas

procedimiento

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1. Pele la cebolla dejando el extremo de la raíz intacto y cortado por la mitad. Corte ½ cebolla a lo largo en 6 rodajas. Pique la mitad restante.

2. Caliente el aceite en una olla de 2 galones. Cocine la cebolla picada con pimiento rojo hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.

3. Agregue los trozos de cebolla, los tomates, el agua, el Knorr® Caldo con sabor de Camarón, el calamar y el pulpo. Hierva a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, hasta que el pulpo y el calamar estén tiernos, aproximadamente 25 minutos.

4. Agregue el cilantro picado y los camarones y cocine durante 2 minutos. Agregue los mejillones y las almejas y cocínelos, tapados, hasta que se abran las cáscaras, aproximadamente 2 minutos. (Deseche las cáscaras que no abran).

5. Coloque el bagre encima del estofado y cocine hasta que el bagre esté opaco, aproximadamente 2 minutos.

6. Sirva con rodajas de lima, si desea.