Arroz y cerdo español

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación15 minsCocción15 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 1 porcion

Calorías

340

Calorías de grasa

70

Total de grasas

8g

Grasa saturada

2g

Colesterol

75mg

Sodio

530mg

Total de carbohidratos

36g

Fibra dietética

3g

Azúcares

5g

Proteína

28g

Calcio

2%

Hierro

20%

Vitamina C

250%

Vitamina A

60%

Lista de ingredientes
  1. 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 libra), cortado en medallones de 1/2 pulgada
  2. 1/2 cucharadita de comino molido
  3. 1/4 cucharadita de chile en polvo
  4. 1 cucharada de aceite de oliva
  5. 2 tazas de pimientos rojos o verdes en rodajas
  6. 2 tazas de agua
  7. 1 paquete de Knorr® Fiesta Sides™ - Spanish Rice
  8. 2 cucharadas de chile jalapeño en escabeche
  9. 1 cucharada de cilantro fresco, picado

procedimiento

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1. Sazona el cerdo con comino, chile en polvo y, si lo deseas, con sal.

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el cerdo, dándole la vuelta una vez, por aproximadamente 2 minutos. Retira de la sartén y reserva.

3. Cocina los pimientos rojos en la misma sartén a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves pero crujientes, por aproximadamente 2 minutos. Agrega agua, el Knorr® Fiesta Sides™ - Spanish Rice y el cerdo.

4. Lleva a punto de ebullición a fuego alto. Baja el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave y el cerdo esté cocido. Retira del fuego y agrega el chile jalapeño. Deja reposar por 2 minutos. Espolvorea con cilantro.