Arroz frito con pollo y piña

Rinde: Yield_value_display4 Yield_measureporciones Preparación10 minsCocción18 mins
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cantidad por 4 porciones

Calorías

410

Total de grasas

12g

Grasa saturada

2g

Colesterol

85mg

Sodio

450mg

Total de carbohidratos

44g

Fibra dietética

3g

Azúcares

13g

Proteína

32g

Calcio

57mg

Hierro

3mg

Potasio

691mg

Lista de ingredientes
  1. 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  2. 2 cucharadas de aceite, divididas
  3. 1 lata (8 oz.) de pedazos de piña en 100% de jugo, escurridos
  4. 1 diente de ajo, picado
  5. 1 cucharadita de jengibre molido
  6. 1 pimiento morrón rojo, cortado en cubos, (1 1/2 tazas) grande
  7. 4 onzas de guisantes, cortados a la mitad (1 1/4 tazas)
  8. 1 3/4 tazas de agua
  9. 1 paquete de Knorr® Asian Sides™ - Chicken flavor Fried Rice
  10. 1/4 taza de cebollitas verdes en rodajas

procedimiento

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1. Si lo deseas, SAZONA el pollo con sal y pimienta. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el pollo, la piña, el ajo y el jengibre, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y la piña esté dorada, por aproximadamente 5 minutos. Remueve y reserva.

2. CALIENTA el aceite restante en la misma sartén y cocina el pimiento morrón y los guisantes, mezclando ocasionalmente, hasta que estén tiernos, por aproximadamente 2 minutos.

3. AGREGA agua y Knorr® Asian Sides™ - Chicken flavor Fried Rice en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave. Agrega la mezcla de pollo y cebollas verdes. Si lo deseas, cubre con cilantro picado y semillas de sésamo tostadas; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!

Consejo a base de plantas: Reemplaza el pollo con 1 paquete (12 oz.) de tofu firme cortado en pedazos de 1 pulgada. Cocina con piña, ajo y jengibre, como dice arriba.